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Nos Vins

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  1. Grand Bi - Pinot Noir-Syrah 2018
    7,90 €

    TERROIR La Maison Louis Max est établie à Nuits-Saint-Georges en Bourgogne depuis 1859. Nous possédons plus de 220 hectares de vignes en Bourgogne et dans le sud de la France avec le Château Pech Latt et le Domaine la Lyre. Notre connaissance de la Bourgogne et notre expertise dans le sud de la France nous permettent de vous proposer ce vin bicépage unique, alliant l’élégance du Pinot Noir et le caractère affirmé de la Syrah.

    CEPAGE Pinot Noir, Syrah

    VINIFICATION Vendange à maturité optimale avec un tri rigoureux des raisins avant la vinification. Vinification traditionnelle.

    DEGUSTATION Belle robe rouge grenat intense. Des arômes de petits fruits rouges mûrs. En bouche, c’est un vin frais et très fruité, avec des tanins élégants.

    ACCORDS METS ET VINS Idéal avec un assortiment de charcuterie, les viandes rouges, les grillades ou un plateau de fromages.

    TEMPERATURE DE CONSERVATION ET GARDE A conserver pendant 4 ans et à servir à 16°.

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  2. Coteaux Bourguignons 2018
    7,90 €

    TERROIR Ce vin est issu de magnifiques terroirs en Bourgogne. Cette toute jeune appellation constitue une porte d’entrée idéale vers le monde des vins de Bourgogne.

    CEPAGE Gamay, Pinot Noir

    VINIFICATION Vendanges manuelles avec un tri rigoureux des raisins au vignoble et avant la mise en cuve. Fermentation avec un strict contrôle des températures et élevage en cuve inox pour conserver la fraicheur et le fruité du Gamay.

    DEGUSTATION Belle couleur rouge rubis aux reflets violets. Très fruité au nez, avec des arômes de petits fruits noirs (mûre, cassis). Fruité et très agréable en bouche, les tanins sont soyeux et souples, c’est un vin avec une belle fraicheur.

    ACCORDS METS ET VINIdéal avec un gratin de légumes, un risotto sauce tomate, ou des viandes blanches grillées (veau, volaille).

    TEMPERATURE DE SERVICE ET CONSERVATIONA servir à 16°C Agréable jeune, ce vin se développera après 2 ans de garde.

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  3. Château Pech-Latt - Corbières - 2016
    10,00 €

    TERROIR Le Château Pech-Latt se situe à Lagrasse au coeur des Corbières fières et sauvages, au coeur du Languedoc. Raisins cultivés sans produit chimique de synthèse sur des sols argilo-calcaires, caillouteux en coteaux. Culture biologique, certifié par ECOCERT.

    CEPAGES Marsanne 70% Muscat petit grain 25% Vermentino 5%

    VINIFICATION Vendanges manuelles, égrappage. Vinification par pressurage direct. Débourbage à froid, maîtrise des températures de fermentation. Elevage en cuve ciment.

    DEGUSTATION Vin fruité, délicat et fin, associe habilement rondeur et fraîcheur. Typiquement méditerranéen, ce vin est fruité, délicat et fin, associant habilement rondeur et fraîcheur.

    ACCORDS METS ET VINLes plats de la mer : lotte au safran, poissons marinés, idéal apéritif.

    TEMPERATURE DE SERVICE ET GARDEA déguster frais (12°-13°). Déguster dans sa jeunesse

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  4. Chevalier Pech-Latt - Corbières - 2016
    10,00 €

    TERROIR Le Chevalier Pech Latt est un Corbières vinifié dans le style du Château Pech Latt, sur des terroirs de colluvions calcaires du quaternaire, parsemés de cailloux, typique de l’appellation Corbières. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique, certifié par ECOCERT.

    CEPAGES Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre

    VINIFICATION Vendange manuelle avec un tri rigoureux des raisins au vignoble et avant la mise en cuve. Egrappage complet. Fermentation traditionnelle, avec délestages et remontages. Elevage en cuve pendant 6 mois.

    DEGUSTATION Robe rouge grenat foncé aux reflets violets. Des arômes intenses de fruits frais et de violette, avec une pointe de poivre noir et sous-bois. En bouche, c’est un vin riche et ample, avec une point de réglisse, et une finale puissante et concentrée.

    ACCORDS METS ET VINIdéal avec les viandes rouges grillées ou en sauce, et les fromages corsés.

    TEMPERATURE DE SERVICE ET GARDEA déguster à 18°. Agréable jeune, ce vin peut se conserver pendant 4 ans.

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  5. Château Pech-Latt - Pièces Nobles - 1998 - Vin Doux de Liqueur - 50cl
    11,90 €

    TERROIR Le Château Pech-Latt se situe à Lagrasse au coeur des Corbières fières et sauvages, au coeur du Languedoc. Raisins cultivés sans produit chimique de synthèse sur des sols argilocalcaires et caillouteux en coteaux.

    CEPAGES 100% Grenache

    VINIFICATION Les raisins sont vendangés à la main, en surmaturité puis egrappés. Fermentation en cuve bois. Puis la vinification est stoppée avec l’ajout de liqueur de raisin. Elevage pendant 18 mois.

    DEGUSTATION Robe rouge Grenat intense. Au nez, des arômes puissants de noix, d’amande et d’orange confite. Très sucré en bouche, c’est un vin très riche qui combine des arômes frais d’agrumes, d’épices et de fruits secs.

    ACCORDS METS ET VINIdéal sur tous vos dessert ou à l’apéritif, il vous surprendra également sur les fromages comme le Bleu de Bresse ou le Roquefort.

    TEMPERATURE DE SERVICE ET CONSERVATION A servir à environ 15°. Prêt à boire, il peut se conserver pendant de nombreuses années.

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  6. Mâcon Villages 2015
    12,00 €

    TERROIR L’appellation Macon-Villages est produite dans le vignoble du Mâconnais au sud de la Bourgogne, près de la ville même nom. Les sols sont riches en calcaire, propices à la culture du chardonnay.

    CEPAGE 100% Chardonnay

    VINIFICATION Vendange manuelle avec un tri rigoureux des raisins sur le vignoble et avant la vinification. Fermentation en cuve inox afin de préserver la fraîcheur du terroir Maconnais.

    DEGUSTATION Belle robe jaune or brillante, aux reflets verts. Des arômes de fruits frais, en particulier d’agrumes (pamplemousse, citron) et des notes de fleurs blanches. Frais et vif, les arômes de fruits frais sont très présents en bouche, c’est un vin bien équilibré.

    ACCORDS METS ET VINIdéal avec les fruits de mer, les poissons grillés, les volailles et les côtes de veau.

    TEMPERATURE DE SERVICE ET CONSERVATIONA servir à 12°. Ce vin développera des arômes plus complexes après une garde de 3 à 4 ans.

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  7. Mâcon 2017
    12,00 €

    TERROIR Les vins de Mâcon sont produits dans le sud de la Bourgogne. Les sols sont composés de marnes, granite et calcaire.

    CEPAGE 100% Gamay

    VINIFICATION Vendanges manuelles avec un tri rigoureux des raisins avant la vinification et égrappage complet. Fermentation en cuve inox, pour conserver toute la fraîcheur du Gamay.

    DEGUSTATION Robe rouge sombre, avec des reflets violacés. Arômes de petits fruits des bois, avec une pointe d’épice et de réglisse. Un vin très équilibré en bouche, avec des tanins ronds et une belle finale.

    ACCORDS METS ET VINIdéal en apéritif, avec les salades composées, les viandes rouges et les fromages légers.

    TEMPERATURE DE SERVICE ET CONSERVATIONA servir à 15°C. Un vin à déguster jeune, qui se garde pendant 2 à 3 ans.

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  8. Bourgogne Pinot Noir Côte Chalonnaise 2015 - BIO
    13,00 €

    TERROIR : Ce vin est produit dans le sud de la Bourgogne, en Côte Chalonnaise, sur un magnifique terroir argilo-calcaire, idéal pour la culture du noble cépage Pinot Noir. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique et certifié par Ecocert.

    CEPAGE 100% : Pinot Noir.

    VINIFICATION : Vendange manuelle avec un tri rigoureux à la parcelle et avant la fermentation. Vinification naturelle et élevage partiel en fûts de chêne pendant 18 mois.

    DEGUSTATION : Belle robe rouge rubis aux reflets violets. Un nez de fruits frais (fraise des bois, cerise) avec une touche de poivre et de réglisse. Avec ses tanins souples et beaucoup de fruité en bouche, ce vin est très bien équilibré.

    ACCORDS METS ET VIN : Se marie parfaitement avec toutes vos viandes rouges, vos gibiers, ainsi que vos fromages forts.

    TEMPERATURE DE SERVICE ET CONSERVATION : Un vin à déguster à 16°. C’est un vin prêt à boire, mais qui peut se conserver plusieurs années dans de bonnes conditions.

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  9. Bourgogne Aligoté de Bouzeron 2017
    15,00 €

    TERROIR Le Bourgogne Aligoté est une appellation régionale produite sur l’ensemble de la Bourgogne. Ce vin est issu de parcelles riches en calcaire, un terroir idéal pour les vins blanc.

    CEPAGE 100% Aligoté

    VINIFICATION Vendanges manuelles avec un tri rigoureux des raisins. Fermentation traditionnelle.

    DEGUSTATION Belle robe jaune or aux reflets verts. Un nez très expressif de raisin frais, et de fruit à chair blanche comme la pêche ou la poire. En bouche, c’est un vin vif avec une belle rondeur, et une jolie finale fruitée.

    ACCORDS METS ET VINParfait à l’apéritif pour préparer un kir, il se marie également bien avec vos salades, les fruits de mer ou une assiette de cuisses de grenouilles.

    TEMPERATURE DE SERVICE ET CONSERVATIONA déguster frais à 12°. Un vin prêt à boire qui peut se conserver 2 à 3 ans.

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  10. Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2015
    16,00 €

    TERROIR Le vignoble des Hautes-Côtes se situe sur des Coteaux bien exposés à environ 400 mètres d’altitude, 100 mètres au-dessus du vignoble de la Côte-de-Beaune. Les vignes sont situées sur les pentes les mieux exposées de ce vignoble.

    CEPAGE 100% Pinot Noir

    VINIFICATION Vendange manuelle avec un tri rigoureux des raisins pendant la vendange et à la cuverie avant la vinification. Vinification traditionnelle.

    DEGUSTATION Couleur rouge rubis profonde et brillante. De puissants arômes de petits fruits rouges, avec une belle sensation de Pinot Noir. En bouche, une délicate structure et une belle rondeur. C’est un vin très plaisant, typique des Hautes-Côtes De Beaune.

    ACCORDS METS ET VINIdéal avec les viandes rouges grillées ou rôties, les gibiers à plumes et les fromages moyennement affinés.

    TEMPERATURE DE SERVICE ET CONSERVATIONA servir à 16°. Ce vin a un potentiel de garde de 3 à 4 ans.

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