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Auxey-Duresses 2015

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Auxey-Duresses 2015
25,00 €

Availability: En stock

TERROIR Auxey-Duresses, est situé au seuil d’une vallée qui, depuis la Côte de Beaune, s’enfonce dans les Hautes Côtes sur la route de La Rochepot et d’Autun. Auxey-Duresses avec ses hameaux de Petit-Auxey et de Melin, est sans doute, en Bourgogne, l’un des sanctuaires de la vigne celte et gallo-romaine. Les sols sont marno-argileux et caillouteux.


CEPAGE 100% Pinot Noir


VINIFICATION Vendange manuelles avec un tri rigoureux des raisins au vignoble et avant la mise en cuve. Fermentation traditionnelle, élevage en fut de chêne pendant 12 mois environ.


DEGUSTATION Belle robe rouge rubis vif aux reflets violets.
Des arômes de petits fruits noirs (cassis, myrtille) et de fleurs (pivoine) accompagnés par des notes épicées de poivre.
En bouche, c’est un vin gourmand et très fruité, les tanins sont souples, c’est un vin très harmonieux.


ACCORDS METS ET VINIdéal avec du jambon cru, une assiette de charcuterie, un rôti de veau, ou un poulet de Bresse.


TEMPERATURE DE SERVICE ET CONSERVATIONA servir à 16°.
Ce vin possède un potentiel de garde de 3 à 5 ans.

Auxey-Duresses 2015 Par carton de 6

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