Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2015

TERROIR Le vignoble des Hautes-Côtes se situe sur des Coteaux
bien exposés à environ 400 mètres d’altitude, 100 mètres au-dessus du vignoble de la Côte-de-Beaune. Les vignes sont situées sur les pentes les mieux exposées de ce vignoble.

CEPAGE 100% Pinot Noir

VINIFICATION Vendange manuelle avec un tri rigoureux des raisins
pendant la vendange et à la cuverie avant la vinification. Vinification traditionnelle.

DEGUSTATION Couleur rouge rubis profonde et brillante. De puissants arômes de petits fruits rouges, avec une belle sensation de Pinot Noir. En bouche, une délicate structure et une belle rondeur. C’est un vin très plaisant, typique des Hautes-Côtes De Beaune.

ACCORDS METS ET VINIdéal avec les viandes rouges grillées ou rôties, les gibiers à plumes et les fromages moyennement affinés.

TEMPERATURE DE SERVICE ET CONSERVATIONA servir à 16°.
Ce vin a un potentiel de garde de 3 à 4 ans.