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Chablis 1er cru Beauroy 2015

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Chablis 1er cru Beauroy 2015
28,00 €

Availability: En stock

TERROIR Le vignoble de Chablis s’étend sur les coteaux calcaires au nord de la Bourgogne. Le climat est continental chaud l’été et froid l’hiver avec de redoutables gelée de printemps. Le sol fait de marnes calcaires font du vin de Chablis un vin minéral et tendu.
Le 1er cru Beauroy est situé sur des pentes abruptes, à l’ouest de la rivière Serein qui circule dans le vignoble. Son terroir est composé de sols calcaires de type kimméridgiens, typique du vignoble Chablisien.


VINIFICATION Vendanges manuelles avec un tri rigoureux des raisins avant la vinification. Fermentation traditionnelle, élevage en fûts de chêne.


DEGUSTATION Belle robe jaune or.
Arômes de fleurs blanches (acacia, aubépine) et d’agrumes avec une pointe de pierre à fusil.
Un vin frais et vif mais complexe, avec une jolie touche minérale en finale.


ACCORDS METS ET VINParfait avec des huîtres, un plateau de fruits de mer, des escargots. Se marie également avec le fromage de chèvre et le gruyère.


TEMPERATURE DE SERVICE ET CONSERVATIONA servir à 12°C.
Un vin à garder pendant 5 à 7 ans.

Chablis 1er cru Beauroy 2015 Par carton de 3

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