TERROIR Le Château Pech-Latt se situe à Lagrasse au coeur des Corbières fières et sauvages, au coeur du Languedoc. Raisins cultivés sans produit chimique de synthèse sur des sols argilo-calcaires, caillouteux en coteaux. Culture biologique, certifié par ECOCERT.
CEPAGES Marsanne 70% Muscat petit grain 25% Vermentino 5%
VINIFICATION Vendanges manuelles, égrappage. Vinification par
pressurage direct. Débourbage à froid, maîtrise des températures de fermentation. Elevage en cuve ciment.
DEGUSTATION Vin fruité, délicat et fin, associe habilement rondeur et
fraîcheur. Typiquement méditerranéen, ce vin est fruité, délicat et fin, associant habilement rondeur et fraîcheur.
ACCORDS METS ET VINLes plats de la mer : lotte au safran, poissons marinés, idéal apéritif.
TEMPERATURE DE SERVICE ET GARDEA déguster frais (12°-13°). Déguster dans sa jeunesse
